icon_widget_image Grabenweg 64 6020 Innsbruck icon_widget_image +43 699 110 875 89 icon_widget_image office@agroplanet.at
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЫРА

МОНБЕЛЬЯРДСКАЯ ПОРОДА

Монбельярд – популярная порода для производства молока и сыра.
Франция

МОНБЕЛЬЯРДСКАЯ ПОРОДА

Альтернативное название /
Происхождение ФРАНЦИЯ
Внешний вид Красный и белый мех
Высота в холке 140 cm
Вес до 700 кг
Продолжительность жизни высокая
О ПОРОДЕ

О МОНБЕЛЬЯРДСКОЙ ПОРОДЕ

Крупный рогатый скот Монбельярд в основном распространен в одноименном регионе Франции. Из-за высокой частоты встречаемости вариантов каппа-казеина BB и более низкого количества клеток в молоке, порода особенно подходит для производства молочных продуктов и сыра при приблизительной лактации 7480 литров в зрелом возрасте. Крупный рогатый скот породы Монбельярд отличается более высокой плодовитостью и долголетием, чем крупный рогатый скот Голштинской породы, но дает меньшее количество молока. Их мясные показатели также лучше, чем у Голштинского скота.

ОБЗОР

МЯСНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Выход говядины
Мраморность Равномерно мраморный
Цвет Равномерный красный цвет
Волокнистая структура Несколько извилистых участков
ОБЗОР

МОЛОЧНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Выход молока
Удой молока (литров в год) 6.000 — 12.000
Жирность молока 3,5% — 4%
Содержание белка в молоке 3,5%